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| 広州市 - 環市東路475号東都大世界1階 |
| 韓国料理店の春夏秋冬が環市東路に2店目をオープンした。同店は韓国と変わらない味を提供し、すでに韓国人の間にも人気だ。 |
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| 広州市 - 白雲区機場路737-739号（明珠広場A座2F） |
| 「椿 日本料理」は広々とした店内には250名収容可能で、白雲地区最大級の日本料理店だ。当店の台湾人板長・杜正雄氏は日本の最高級懐石料理店で23年以上のキャリアをつんだ腕前の持ち主で |
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| 広州市 - 花都区曙光大道蘭花路駿耀楼1階 |
| 花都にオープンした龍水山韓日料理。韓国も日本と同じく発酵食品の文化があるが、同店では韓国料理の基本の調味料にこだわりをもっている。 |
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| 広州市 - 天河区珠江新城興安路3号3F |
| 同じくリッツカールトンの3階にある麗軒は、広州でも随一の高級広東料理が楽しめるレストランだ。店内はとても優雅な内装で、大小14もの個室を備える。 |
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| 広州市 - 天河区珠江新城興安路3号3F |
| ドイツ人シェフがその日に仕入れた新鮮な素材を使って料理するため、メニューは毎日変更している。素材の味を活かすようシンプルに調理することを心がけているが、見た目も楽しめるよう盛り付けにも配慮している。 |
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| 広州市 - 赤坂・紀尾井町・虎ノ門 |
| 世界の要人たちを魅了するホテルオークラ東京のフレンチレストラン。1973年から、ジョエル・ロブションやアラン・デュカスなどを招聘し「ガストロノミックフェア」を行うなど、日本におけるフランス料理は |
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 芝麻糊 |
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寒い冬もようやく峠を越し、厳しい暑さが訪れる前のもっとも過ごしやすいこの季節。正月、春節と食べすぎ飲みすぎでぼろぼろになった肉体を、体の中から癒しましょう。というわけで、今回は広東ではおなじみの「芝麻糊」（胡麻を擦って汁粉にしたもの）を食べ比べてみました。胡麻は、コレステロールの抑制や脳梗塞の予防、繊維が豊富なため便秘にも効果があります。また美白効果があり、老化に大敵の活性酸素を撃退する効果もあるという、まさに万能薬です。 |
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| 腸粉 |
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ようやく過ごしやすい季節となりましたが、季節の変わり目は風邪も引きやすくなります。健康管理もしっかりするためにはまずは朝食から・・・ということで今回は広東地方では定番で、多くの人が朝食にもたべる「腸粉」（米の粉を水で延ばし、薄いクレープ状にして蒸して固めたもの。少量の野菜や肉を中に巻いて食べる。飲茶では一般的な食べ物）を食べ比べてみました。 |
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| 紅豆沙 |
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暑かった広東省にもいよいよ寒い冬がやって来ました。今回は、お正月ということもあり、広東省では馴染み深い紅豆沙（もちが入っていない中国風おしるこ）の食べ比べをしてみました。紅豆は、解毒作用、老化防止、貧血、高血圧、二日酔いなどに効果があります。風邪を引きがちなこの季節、紅豆をたべてこの季節を乗り切ろう！ |
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